AI4INSPECTION: AI for quality inspection

AI4INSPECTION emerge como un destacado proyecto de cooperación entre ROVIMATICA y KOYASAN FOODS, con la misión de innovar en el sector de la producción de alimentos asiáticos, particularmente en la elaboración de sushi y poke bowls, mediante la implementación de sistemas avanzados de inspección basados en inteligencia artificial. Este proyecto, que forma parte del programa SHOP4CF, está firmemente alineado con los objetivos de este, centrando esfuerzos en mejorar las condiciones laborales del personal, y en asegurar que todos los productos que llegan al mercado estén libres de defectos y cumplan con los más altos estándares de calidad. El sistema AI4INSPECTION analiza de manera exhaustiva cada bandeja de sushi y poke bowl producida, en busca de cualquier anomalía o ingredientes mal colocados, no solo garantizando la calidad y seguridad de los productos en el mercado, sino también estableciendo un nuevo paradigma en la integración de tecnologías de inteligencia artificial en la inspección y producción de alimentos, y caminando de la mano hacia una era de producción alimentaria más tecnológica, eficiente y segura.

Este proyecto ha recibido financiación por parte de SHOP4CF, que ha sido financiado por el programa de investigación e innovación Horizon 2020 de la Unión Europea bajo el Grant Agreement No 873087.